釀酒過程中產生的殘渣，含有抗氧化基、微酸性物質、胺基酸、蛋白質以及約5～6 ％的酒精。其中微酸性物質可以去除表皮細胞、代謝表皮已死的細胞；酒精可促使毛孔增大、加速微血管循環，從成分來看確實有美白效果；而其中蘊含的胺基酸及維生素B群，也使得酒粕具有保濕的功效[1]。

部份人士亦聲稱其含有抗氧化物質阿魏酸(Ferulic Acid)及亞麻油酸(Linoleic acid)，因此具有抗氧化及柔潤效果。

由於其含有不少酒精成分，因此敷酒粕面膜務必控制時間，每次10～15分鐘即可，否則毛囊易堵塞而引起發炎；1～2週使用1次左右即可，不要常常使用，否則表皮容易受傷，甚至會傷到真皮裡的毛囊、汗腺等，引起發炎。此外，敷過美白面膜後幾天之內應避免曬太陽，因美白後脆弱的皮膚無法抵抗紫外線[1]。