玉米醇溶蛋白
英文名稱：Zein
別名：玉米醇溶蛋白、玉米朊,玉米醇溶蛋白、玉米蛋白、玉米蛋白(玉米朊)、黍膠質
CAS No.：9010-66-6
EINECS號：232-722-9
含量：14-17%（含氮量）
乾燥失重：不得過10.0%
食物蛋白含量：90%左右為食物蛋白，更具有粘結、光亮、疏水、阻氧和易成膜等功xiao
性狀：淡黃至稻草黃色，顆粒或細粉，不溶於水
成分：為玉米的組成成分醇溶性穀類蛋白
產品用途：化工、科研及出口
儲運條件：2-8℃密閉、陰涼乾燥處
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