什麼是多肽？
關於肽，細胞生物學與分子生物學上有準確的定義：兩個或兩個以上氨基酸通過肽鍵共價連接形成的天然活性物質，廣泛存在於自然界及生命體，在生命過程中發揮了重要的作用。氨基酸形成多肽，多肽足夠大一般超過50 個氨基酸稱為蛋白質，氨基酸、多肽及蛋白質形成了機體的各種功能。多肽按照含有氨基酸的數目不同可以分為二肽（含兩個氨基酸），三肽（含三個氨基酸），四肽……

什麼是肽？什麼是多肽和寡肽？
肽（peptide）:兩個或兩個以上氨基通過肽鍵（肽鍵-peptide bond:一個氨基酸的羧基與另一個氨基酸的氨基縮合，除去一分子水形成的醯胺鍵。）共價連接形成的聚合物，是介於大分子蛋白質和氨基酸之間的一段最具活性、最易吸收、生理功能效價高的一種嶄新營養。一般都由L型α-氨基酸組成，也稱多肽，是生物體內一類重要的活性物質，蛋白質不完全水解的產物也是肽。肽按其組成的氨基酸數目為2個、3個和4個等不同而分別稱為二肽、三肽和四肽等，一般含10個以下氨基酸組成的稱寡肽（oligopeptide），由10個以上氨基酸組成的稱多肽（polypeptide），它們都簡稱為肽。肽鏈中的氨基酸已不是遊離的氨基酸分子，因為其氨基和羧基在生成肽鍵中都被結合掉了，因此多肽和蛋白質分子中的氨基酸均稱為氨基酸殘基（amino acid residue）。分子量段在5000~180之間的才能稱為“肽”。分子量段在5000~3000之間的肽稱為“大肽”；分子量段在3000~1000之間的肽稱為“多肽”，分子量段在1000~180之間的稱為“小肽”、“寡肽”、“低聚肽”，也稱為小分子活性多肽，一般由2~6個氨基酸組成。

對多肽的研究深化了人類對自然界的認識，在化學、生物學諸多方面打開了人類認識世界的一扇窗口，使人們認識到：肽是重要的生命物質基礎之一，其作用涉及生命過程的各個環節。肽影響著生物體內許多重要的生理生化功能，它作為神經遞質、神經調節因子和激素參與受體介導的信號傳導，已知有100 多種活性肽在中樞和外周神經系統，心血管系統、免疫系統、消化系統中起作用，肽還通過與受體的相互作用影響細胞間的信息交流，並參與許多生化過程，如代謝、疼痛、再生和免疫反應等。
隨著多肽製造技術的日益成熟，過去非常昂貴的多肽產品越來越多的進入了人們的日常生活中，尤其是化妝品領域，多肽在抗皺抗衰老方面已經成為了一類最重要的活性成分，而且在祛除眼袋及黑眼圈、美白美體、促進毛發生長等方面也發揮了無以倫比的作用。#什麼是多肽？#多肽#寡肽#肽#yunxichem