Lycopene
茄紅素, 蕃茄紅素
分子式：C40H56
分子量：536.87
Cas No：502-65-8
抗氧化，類胡蘿蔔素家族，屬油溶性物質，保護生物體的細胞膜與脂肪層，主要以口服方式使用，若直接添加於保養品中時，其效用仍待進一步研究證實[1]。
[1] 張麗卿，『優質保養品選擇策略』，聯經出版社，2003/07/10。
