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Ginger
(Zingiber officinalis, Zingiber Aromaticus, Zingiber officinale, Aframomum augustifolium)
生薑, 薑


辛香食物,主要用途以食用為主,因其刺激性,外用時對於皮膚已發炎者要避免使用[1]。其中之薑酚具有抗氧化作用。

為薑油與生薑酊之來源。
[1] 廖苑利醫師,『打破101個保養迷思』,方智出版社,2004/12/30。
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修訂:2007-11-26
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