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Sodium phytate
植酸鈉
Cas No:14306-25-3; 34367-89-0
螯合劑

植酸鈉,又名肌醇六磷酸鈉,最顯著的特征是與金屬離子有極強的鼇合作用,較強的抗氧化性和護色性,是一種重要的純天然綠色添加劑,英文名稱:phytic acid dodecasodium from rice,分子式:C 6 H 6 O 24 P 6 Na 12,分子量:682.0171。CAS號:14306-25-3,EINECS號:238-242-6。

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