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Ginger
(Zingiber officinalis, Zingiber Aromaticus, Zingiber officinale, Aframomum augustifolium)
生姜, 姜


辛香食物,主要用途以食用为主,因其刺激性,外用时对于皮肤已发炎者要避免使用[1]。其中之姜酚具有抗氧化作用。

为姜油与生姜酊之来源。
[1] 廖苑利医师,『打破101个保养迷思』,方智出版社,2004/12/30。
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修訂:2007-11-26
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