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Polysaccharide
多醣类
安心度
1
属聚合醣，由数百至数千个单醣分子构成之大分子，主要存在植物性食品中，通常偏向于不定型、不可水解，亦无甜味，属大分子保溼成分，保溼能力较多元醇类更佳。
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